莲藕是常见的食物，很多人都喜欢用来煲汤喝，但发现煲出来的汤是黑色的。那么，这是怎么回事呢?

藕粉是用莲藕制作出来的，有些人想问，做藕粉的藕是什么藕?脆藕还是粉藕呢?

粉藕淀粉含量较高，吃起来十分粉糯香甜，特别适合炖煮食用。下面一起来学习下粉藕怎么做好吃吧。

秋冬季是吃莲藕最好的时候，而市面的莲藕有粉藕和脆藕两种，买对了藕且烹饪方法正确，这样才会更好吃。那么，下面一起来看看粉藕和脆藕的区别吧。

莲藕中含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，能增进食欲，促进消化，开胃健中，下面来了解一下莲藕的热流高不高，吃多了会不会发胖。

莲藕被列为重要的健康食品之一，非常适宜高热病人烦热口渴之时食用，下面来了解一下糖尿病人能不能吃莲藕。

莲藕具有非常高的营养价值，其中所含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，下面来了解一下莲藕发绿了还能不能吃。

莲藕具有非常高的药用价值，能够起到消食止泻，开胃清热，滋补养性的功效，下面来了解一下莲藕发黑了还能不能吃。

很多人在炖莲藕汤时候会发现煮出来的汤颜色发黑，这是以为捏莲藕含有丰富的铁质和单宁化学成分，铁质遇热会氧化，那么有什么好的方法可以让煮出来的莲藕汤不发黑呢?

莲藕爽脆，既可生食也可做菜，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，下面来学习一下怎么莲藕切成丁。