翡翠泥

食物原料：

鲜蚕豆50克，京糕25克。辅料 白糖15克，花生油5克，桂花少许。

制作方法：

① 将鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入锅内煮烂、捞出，用冷水过凉，放菜板上，砸成泥状放入碗内。

②将京糕切成绿豆大小的丁。

③炒锅置火上，放入油，加入白糖、蚕豆泥、桂花，用中火推炒，炒透后盛入盘内，撒上京糕丁即成。，即可出炉，冷却后食用。

食谱类别：

婴儿食谱

妈妈营养经：

本品具有增进食欲、帮助消化，清热利尿的作用，是婴儿春季较为适宜的食品之一。